鹰嘴豆泥糕
“ 这道甜品我是从（糯糯的糯米丸子）前辈那里学习到的，有一次上街时看到了奇奇怪怪的鹰嘴豆，于是买了一斤回来，可是不知道怎么做？于是在美食天下里找到了糯糯的糯米丸子的作品来参考，因为我喜欢奶香味，所以我在里面加了2勺的炼乳。多谢前辈的菜谱才让我可以制作出成品。”
[主料]
鹰嘴豆：500克
[辅料]
炼乳：2勺
白糖：适量
口味：奶香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鹰嘴豆泥糕的做法步骤]
1、鹰嘴豆用清水浸泡一夜
2、剥去外层的表皮
3、剥去后的鹰嘴豆是否不一样呢？这个时候的鹰嘴豆才算是可以煮了
4、去表皮是一件磨人性子的事情哦！ 把剥去表皮的鹰嘴豆加入适量的清水用高压锅煮熟
5、把多余的水憋去后豆泥放不粘锅里炒，放入适量的白沙糖（根据每个人喜糖口味增量）和2勺炼乳炒成豆泥沙
6、用月饼模子压成你喜欢的形状即可。
7、感谢这里的前辈提供的菜谱，我会努力学习的。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类： 甜品