自制虾皮味精
“ 有小朋友的家里都要经常备些高汤，早上给小朋友煮面条或云吞的时候用。
但要经常熬高汤还是非常费时的。
上次看到诗心的虾皮味精，马上收藏了，自己也来实践一下。
现在有时给小朋友煮面条时直接放两勺，既方便又补钙！十分推荐给家有小朋友的亲呢！”
[主料]
虾皮：180g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[自制虾皮味精的做法步骤]
1、虾皮。
2、清洗几遍，沥干表面水分。
3、把稍为沥干水的虾皮直接放锅里炒。
4、炒至轻盈，表面呈微黄色。
5、放晾后放进料理杯里。
6、打成粉即可，再放瓶子装着慢慢用。
[小窍门]
1、.炒虾皮时火不能太大，以免一下就焦了。
2、.虾皮一定要炒至足够干，否则不耐放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制食材 补钙