韭菜煎饺
“ 饺子中最喜欢的就是韭菜饺了，而且一定要是煎的哦~~外皮焦脆，里面鲜香，吃起来口口都是满足~~”
[主料]
猪肉：300g
韭菜：150g
姜：5g
饺子皮：500g
[辅料]
生抽：1茶匙
料酒：1茶匙
胡椒粉：2/1茶匙
鸡粉：4/1茶匙
白糖：2/1茶匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜煎饺的做法步骤]
1、材料准备好
2、猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀
3、调入生抽和料酒
4、再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀
5、韭菜洗净，剁碎
6、与猪肉混合，搅拌至上劲
7、取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入适量肉馅
8、将饺子皮两边捏紧，包成饺子状
9、锅里倒入适量油，烧热后放入饺子
10、将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火
11、煎至水分微干后再转大火，煎至底部金黄即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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