羊蝎子火锅
[主料]
羊蝎子：2000克
[辅料]
葱：10克
姜：5克
肉蔻：1克
豆蔻：1克
良姜：1克
毕拨：1克
大料：1克
花椒：1克
香叶：1克
桂皮：1克
干辣椒：3个
甜面酱：1勺
豆瓣酱：1勺
老抽：3勺
生抽：3勺
糖：2勺
盐：1勺
白芷：1克
小茴香：1克
丁香：1个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[羊蝎子火锅的做法步骤]
1、豆瓣酱和甜面酱搅拌
2、准备炖料
3、羊蝎子冷水浸泡半天
4、羊蝎子放入电压力锅
5、放炖料
6、加入酱料，盐，糖，生抽，老抽盖盖炖煮一个小时
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜