排骨炖野斑鸠
[主料]
斑鸠：1只
排骨：80g
[辅料]
料酒：适量
姜：适量
盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[排骨炖野斑鸠的做法步骤]
1、准备好食材
2、斑鸠去杂质，与排骨洗净，放入小汤锅焯一下
3、捞出
4、用清水漂净
5、取炖之宝，加适量清水，放入斑鸠与排骨
6、加姜片、葱白
7、加点料酒
8、盖上锅盖炖5—6个钟头
9、加点盐，吃时撇去浮油即可
10、成品如图。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 晚餐