凉拌银耳
“ 电脑硬盘里累积了好多夏天拍的菜图片，最近有空，都拿出来发了吧。想想都不是这个季节吃的了，但是我觉得银耳凉拌着真的很好吃的~夏天的时候超爱吃的，而且比炖的要省时多了。”
[主料]
银耳：一朵
西瓜皮：适量
黄瓜：适量
方腿肉：适量
[辅料]
脱水蔬菜：少许
醋：适量
盐：少许
味精：少许
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌银耳的做法步骤]
1、银耳泡发后掰开洗净，过一遍凉开水
2、西瓜皮去外层绿皮
3、切成细丝
4、黄瓜刨成细丝
5、方腿肉切成细丝
6、煎锅加少许油烧至七成热，煸炒一下方腿肉丝
7、把所以食材都放一个碗里
8、把脱水蔬菜和所以调味料一起放煎锅里煮开
9、淋到银耳上，拌匀即可
[小窍门]
方腿肉不煸炒也可以，也可以换成其他肉丝
西瓜皮不放也行
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜