浪漫清新的花朵蛋糕
“ 美丽的花朵蛋糕，给生日Party增添一丝浪漫的气息~”
[主料]
主料：8寸戚风蛋糕胚：1个
淡奶油：450g
芒果：1个
[辅料]
调料：细砂糖：45g
意式奶油霜：200g
食用色素：适量
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：高级
[浪漫清新的花朵蛋糕的做法步骤]
11、.	8寸圆形戚风蛋糕用蛋糕分片器把锯刀夹着，水平将蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒。（图1）	450g淡奶油加45g砂糖打发。
2、最下层层蛋糕片抹打发的奶油，放一些芒果粒，然后盖上中层蛋糕片，抹奶油放芒果粒，盖上最上面那层蛋糕片。（图2）
3、	蛋糕顶部抹奶油。（图3）
4、蛋糕侧面抹奶油并抹平。（图4）
5、	修平顶部。冰箱冷藏。（图5）
6、意式奶油霜调色，将原色、蓝色、紫色奶油霜分别装入裱花袋。（图6）
7、	油纸剪成小方块，抹点奶油霜贴在裱花钉上，用104#花嘴裱出白色小花（图7）并放入冰箱冷冻室。
8、蓝色小花（图8）。并放入冰箱冷冻室。
99、.	蛋糕顶部用wilton8#圆口花嘴挤一圈小圆球,下部四周用wilton21#花嘴裱出贝壳状花纹。（图9）	将冻硬的小花放在蛋糕顶部合适位置，画出花枝，缎带装饰即可。
所属分类： 烘焙 蛋糕