【香橙草莓蛋糕卷】
“ 酸酸甜甜的香橙，和软糯香甜的蛋糕结合，再卷上新鲜的草莓颗粒，那该是一种什么样的美味啊、、、
想一想，也是醉了、、
把这几种美味，完美地组合起来，一口咬下，香橙的那种独有的酸甜、草莓的清爽脆、蛋糕的温柔、、
种种美好的感觉，都弥漫在口腔里面，令人食指大动，一口口咬下去，根本停不下来！！！
下面，借助单反的镜头，把这道美味的制作过程，呈现给大家，齐分享，才欢乐：）”
[主料]
蛋黄：四个
蛋清：四个
低粉：90克
草莓：适量
[辅料]
玉米油：50克
牛奶：80克
香橙：8片
红豆馅：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[香橙草莓蛋糕卷的做法步骤]
1、选好新鲜香橙
2、挑好草莓
3、香橙切薄片
4、放入白砂糖，进行糖渍，煮熟至橙子皮半透明
5、将糖渍后的橙子片，吸干水分，平铺在油纸，放在电烤箱的烤盘上面
6、蛋黄和蛋清分离，加入低粉、玉米油和牛奶，和成面糊
7、打发蛋清，分三次加入白砂糖，将蛋清湿性打发
8、将打发的蛋白和蛋黄糊，分三次切拌均匀
9、再将拌好的面糊，倒入烤盘，在桌上震动几下，将气泡震出
10、放入烤箱，烘烤三十分钟，上下火，出炉
11、在烘烤期间，讲草莓切碎
12、把红豆馅和草莓粒涂在蛋糕上，趁热卷制成蛋糕卷
13、成品完成
[小窍门]
1、、卷制蛋糕卷，要趁热；
2、、糖渍后的橙子片尽量用厨房用纸吸干；
使用的厨具：电烤箱
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