甜肠嫩瓜披萨
“ 我为披萨狂之【甜肠嫩瓜披萨】
以前，我没有找到做披萨最方便的方法，所以常常都没有想起来要做。最近好，试着晚上把面和好，自然发酵，早上起来烤上，很方便，一点儿也不费时间，关健是小妞儿吃的特别香。
好了，以后会有好多种披萨出来的，想到哪里做到哪里，百变的种类，百变的味道，自己都很期待呢。
我婆婆说，这是什么啊，我都不知道。
妞儿说这是披萨啊。
婆婆说，这不就是菜肉饼嘛。
小妞儿嘻嘻的笑。
是的是的，就是菜肉饼。
跟菜肉饼不同的是，需要披萨酱需要芝士，中式的肉饼可以有酱，但不会有芝士。
好吧，今天用到了西葫芦，嫩的看着就想吃的那种。用到了甜肠，这倒是中式元素，无所谓了，喜欢就是最好的。不一定非要用腌肉，中式甜肠味道也很棒呢。
披萨酱是我自己做的，加了披萨草，味道还是很棒的。
饼底材料：面粉  水  酵母  盐  糖  油比例为100：60：1：0.5：15：10，自己换算吧，油可以用橄榄油可以用黄油。喜欢的话，面粉中可以再加一点儿奶粉，这个都比较随意的。面粉我用饺子粉，揉面我用手，都挺好呢，不拘一格，方便就好。
馅料：披萨酱 甜肠  嫩西葫芦  玉米粒  马苏里拉芝士
（没有量化，家里有披萨盘，常常不用，很随意的用一个不粘盘，也不用太在意形状，通常用200克面粉，擀成啥样就啥样，这也许就是我的性格）
做法：”
[主料]
饺子粉：200克
水：120克
酵母：2克
盐：1克
糖：20克
黄油：20克
[辅料]
奶酪：80克
甜肠：一节
披萨酱：适量
玉米粒：适量
西葫芦：半个
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[甜肠嫩瓜披萨的做法步骤]
11、、将饼底材料全部拌在一起和成面团，揉成光滑的面团，静置醒发。需要加盖湿布。
22、、我加了湿布，又加了胶胶垫。
33、、发好的面团。
44、、馅料材料图。需要改刀的都切切。
55、、饼底擀开，移入烤盘，用叉子戳洞，我喜欢厚底的，吃起来软和。
66、、将饼底移入烤箱，预烤几分钟。
77、、将饼底取出，刷披萨酱。
88、、铺上甜肠片，放一层奶酪。
99、、再铺上玉米粒和瓜片，
1010、、下放上奶酪碎。
1111、、烤箱210度，中层，20分钟左右。12、出炉就好了。
[小窍门]
小贴士：
用来做披萨馅料的材料尽量要含水少些，避免烤的过程中出水太多。
奶酪碎分二次或者三次放上，跟馅料进行叠加，这样吃起来才更美味。
关于披萨酱的制做，随后开贴。
使用的厨具：电烤箱
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