杨梅酒
[主料]
杨梅：适量
白酒：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数天
难度：高级
[杨梅酒的做法步骤]
1、将杨梅倒入凉开水中，加入一小撮盐，轻轻搅化后，浸泡5分钟。再另用凉开水冲净，并控干水分
2、事先准备好烫过擦干的玻璃瓶，交错着放进杨梅和冰糖
3、倒入白酒，至浸没杨梅
4、用保鲜膜盖在瓶口，再加上瓶盖防止漏气。将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存
5、半个月以后，酒色变红，即可开封享用
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