蚝油丝瓜
“ 丝瓜娇艳的翠绿看着让人食欲大开，加上鲜甜醇厚的蚝油爆炒，简单的一道家常菜，味道却不一般的鲜甜。”
[主料]
丝瓜：1根
蒜瓣：2个
[辅料]
盐：适量
油：适量
鸡粉：少许
蚝油：1汤匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油丝瓜的做法步骤]
1、食材：丝瓜、蒜瓣。
2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。大蒜拍扁后顺利去皮，再拍碎。
3、锅里放适量油烧热，放下蒜末爆香。
4、倒下丝瓜保持大火爆炒片刻，加一点清水更快均匀受热。
5、加少许盐。
6、加上蚝油。
7、最后加上鸡粉翻炒均匀即可装盘。
[小窍门]
丝瓜爆炒片刻加少许清水受热快，也容易入味。
使用的厨具：炒锅
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