红烧海鲫鱼
“ 我家的老头最爱吃鱼，我则一般，不吃也不会想的那种，想起以前还未出嫁时，妈妈收拾鱼的时候，我都躲得远远的，很害怕那种腥味会沾到手上，没想到我也能做鱼了，真是此一时彼一时啊，逼上梁山不得不为之！”
[主料]
海鲫鱼：2个
五花肉：50g
生抽：适量
[辅料]
醋：适量
香菜：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧海鲫鱼的做法步骤]
1、海鲫鱼收拾干净，表面撒盐，和料酒腌制20分钟
2、锅里放油，油热后，下鲫鱼
3、煎到两面金黄即可，放入五花肉，和一半葱姜蒜
4、添水没过鱼的表面
5、大火烧开，小火慢烧至汤汁浓郁，盛出来，撒上剩下的葱姜蒜香菜，热油浇之。
6、成品。
使用的厨具：炒锅
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