快手早餐蔬菜鸡蛋饼
“ 晚上问女儿早晨吃什么呀，包子馒头都吃够了，她说要不你烙那个早餐饼吧，这个容易，不费事也很好吃，有什么蔬菜都可以加。”
[主料]
面粉：半碗
鸡蛋：2个
胡萝卜：一块
[辅料]
香菜：少许
葱花：少许
花椒粉：少许
盐：适量
油：适量
水：适量
口味：原味
难度：未知
[蔬菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、面粉中加盐，加少量水和成稍微浓稠的面糊，醒面10分钟，这是饼有筋性的诀窍。胡萝卜去皮洗净切碎，香菜、葱洗净切碎。
2、面糊中再次加入清水搅匀，面糊比牛奶稠些就行，并加鸡蛋搅匀，放入胡萝卜碎、香菜、葱花、花椒粉、盐和匀。
3、和好的面糊。
4、锅中油热倒入一大勺面糊，晃动锅体使面糊摊开。
5、翻面，烙至两面金黄。
6、加杯牛奶和水果，不错的早餐吧。
[小窍门]
可以加入香肠、韭菜、芹菜等蔬菜都可以，好吃又快捷的早餐饼。
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