蒸乌贼干
“ 乌贼鱼、墨斗鱼都是这个家伙。还有的把冰鲜的叫海兔。实际冰鲜的味道很鲜美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品，所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般，不如冰鲜的鲜美。”
[主料]
乌贼干：500克
[辅料]
盐：少许
味精：少许
生抽：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸乌贼干的做法步骤]
1、主料： 乌贼干
2、把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。
3、将其切开。去除内脏等不要。将其洗净、切条，盛入盆中。
4、把葱姜丝放入盆中。加适量的盐、味精、生抽调味。
5、将其翻拌均匀。装入盘中。
6、锅烧开水，将其放入。
7、旺火蒸制15分钟左右。
8、关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌。
[小窍门]
1、、乌贼干有盐分，所以调味时要少放盐。
2、、也可以炒制后食用。
使用的厨具：蒸锅
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