麻辣豆腐
“ 麻辣,下饭.简单,易做.”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
大蒜：几瓣
姜：少许
豆瓣：适量
辣椒面：适量
花椒面：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣豆腐的做法步骤]
1、原料图
2、豆腐切块,放入盐水里汆水
3、蒜,姜切小粒
4、锅里坐油,倒入适量豆瓣,姜蒜粒,小火炒香
5、加入辣椒面,炒香
6、加入适量水,滚后倒入豆腐
7、小火熬5分钟
8、出锅,撒上适量花椒面,香菜
[小窍门]
1、盐水汆豆腐,豆腐不易碎2用五花肉爆的油烧出来会更香.家里恰好没了.3可以放入适量肉末,更好吃呢.
使用的厨具：炒锅
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