咖喱鱼丸手擀面
“ 本来打算明天再上的，但要是等到明天就不新鲜了。因为用到的虾头是中午的炒饭留下的。”
[主料]
鱼丸：8个
虾头：10个
手擀面：适量
油豆腐块：适量
咖喱块：2块
椰浆：80ml
[辅料]
盐：适量
姜片：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱鱼丸手擀面的做法步骤]
1、虾头准备好。用整只虾当然更好。
250、克固体椰浆加2汤匙水调成糊状，约重80ml。
3、锅里倒适量油烧热，下入姜片和虾头煸炒，用勺子按压虾头挤出虾膏。
4、倒入鱼丸翻炒。
5、倒入椰浆和咖喱块翻炒。
6、倒入适量的开水。
7、下入适量的油豆腐煮开后，加盐调味。（不想要虾头可以捞出）。
8、面条煮熟，捞入碗中，浇上咖喱鱼丸汤即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条