芝麻面包圈
“ 一款非常香软的面包。原方没有放黄油的，我为了面包的口感，加了黄油，更加香软好吃。如果想吃咸味的，蜂蜜可只用30克，盐增加2克，即8克。”
[面团材料]
高筋面粉：500g
牛奶：300g
蜂蜜：40g
酵母：6g
盐：6g
黄油：30g
[辅料]
白芝麻：适量
[糖水]
红糖：20g
温水：50g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻面包圈的做法步骤]
1、除黄油外，把其他材料放入面包机揉10分钟成光滑面团，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完成。
2、我的揉面程序是30分钟，共揉了40分钟，揉出大薄膜。（全程打开盖子揉，可防止面团温度过高）
3、发酵至2倍大。
4、分成10份，松驰10-15分钟。
5、取一面团擀开。
6、沿长边卷起来，收口捏紧。
7、全部做好。（全部做好后，第一个做的面团基本也松驰好了。）
8、把面团搓成长条。
9、对折，拧麻花状。
10、围成圈，接口捏紧。
11、面包机揉面的时候，把糖水拌好备用。
12、把整型好的面团放糖水里沾一下。
13、沾上白芝麻（生熟芝麻都可。）
14、放在烤盘上。
15、二次发酵1.5倍-2倍大。（天气热，30分钟就发酵好了。）
16、放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。我两盘一起烤，中途对调，使烤得均匀
17、出炉放凉。
18、柔软又带点烟韧，表面沾满芝麻，非常的香。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐