白菜香菇烧鸡块
“ 白菜不如白菜，冬天的白菜最有营养，和香菇一起和鸡肉同做，味道鲜美，营养丰富。”
[主料]
鸡腿：1个
白菜：300g
香菇：150g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
酱油：5ml
美极鲜：5ml
八角：3g
清水：适量
花生油：30ml
桂皮：2g
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[白菜香菇烧鸡块的做法步骤]
1、香菇洗净切块。
2、白菜洗净切块。
3、假腿切块。
4、热锅下油放入八角和桂皮煸香。
5、放入鸡块。
6、旺火翻炒出鸡油。
7、加入葱姜段翻炒出香味。
8、加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
9、加入清水盐和五香粉炒匀。
10、加入鲜菇炒匀。
11、盖盖转小火炖20分钟。
12、加入白菜炒匀。
13、盖盖炖20分钟关火成盘即可。
[小窍门]
不要加味精。
使用的厨具：炒锅
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