洋蓟炒肉片
[主料]
洋蓟：500克
鲜肉片：200克
[辅料]
食用油：150克
料酒：适量
鸡精：少许
青椒：适量
小米辣：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋蓟炒肉片的做法步骤]
1、新鲜洋蓟掰开成片（浸泡于淡盐水中）待用；
2、炒锅中倒入适量食用油，搁入鲜肉片，加入料酒，滑炒至熟，捞出装盘待用；
3、炒锅中再倒入少许食用油，放入青椒、小米辣，加少许盐，煸炒至香；洋蓟片滤水后，一同入锅加少许盐，爆炒片刻；
4、再加入少许鸡精，翻炒几下就OK了，装盘，大功告成！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜