酱鸭腿
[主料]
鸭腿：1个
[辅料]
老抽：3汤匙
生抽：1汤匙
冰糖：6克
料酒：2汤匙
盐：1汤匙
醋：1/2汤匙
八角：2个
小茴香：5克
葱：4段
姜：1块
香菜：1棵
红萝卜：1块
芝麻：1克
口味：酱香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[酱鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿切几刀放入料酒盐葱姜腌制一晚上！
2、萝卜香菜切碎！
3、将腌制好的鸭腿入水焯烫一次，开锅捞出！
4、葱段，姜片，八角，小茴香！
5、重新起锅，放入鸭腿，冰糖，八角，小茴香，葱段，姜片，生老抽，料酒，几滴醋，水要没过鸭腿！炖一个小时左右！
使用的厨具：炒锅
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