小朋友的最爱的小零食-一般人我不告诉他=蜜炒年糕
“ 小朋友的最爱的小零食-一般人我不告诉他=蜜炒年糕，年糕版本前面已经做过了，本来应该结束的可是钻钻小朋友却不依不饶了...让我再重给她做，这个小祖宗还让我重新换花样不能和上次一样的，钻钻是个甜食控，现在的小朋友们都爱吃甜食，饮食上基本已经西化，哦都尅（怎么办）？我因为孩子不爱饭而迷上美食想着法子给她做，却在不知不觉中，培养了一个小胖妞= =，好纠结..
不过钻钻的身体可比以前健康多了，曾经一个月有两次感冒就没消停过，现在这种小病完全不用担心了~健康就是任性~老妈说，女大十八变，孩子这个年龄正是要吃的时候，你在她这个年龄段的时候还不如钻钻呢！真是爱屋及乌啊 = =，长辈疼孙女那可是杠杠的。蜜糖炒年糕，别忘了蜂蜜白糖哦~一般人我不告诉他~
蜜炒年糕不光是只有糖和蜂蜜，那样就太甜腻了。好吃就在于放入了盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉；咸辣鲜甘蜜甜；入口顺滑回味无穷的口感~让小朋友时刻爱吃！是一款不错的下午茶的甜点。”
[主料]
年糕：300克
油：1勺
胡椒粉：1勺
老抽：1勺
蜂蜜：2勺
[辅料]
盐：1勺
白糖：1勺
辣椒粉：1勺
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蜜炒年糕的做法步骤]
1、将锅置在电磁炉上；洗净的年糕放入油锅里翻炒一会儿，感觉锅中的油已经均匀的作色在年糕上；就可以暂时把火关掉。
2、撒上一勺白糖，勺子最好抖动着撒进，因为年糕不能一直折腾的。
3、放进调料的过程都是关火的状态。因为年糕过于娇嫩。加进一勺精盐。
4、倒入适量的老抽。老抽是作为上色的作用，多了颜色太深不好看。因此用眼睛观察，手还不能停的用锅铲翻动年糕，让其均匀上色。
5、放进生抽或者味极鲜都行，主要是为了提鲜增味。完成放入生抽后，开火将调料翻炒均匀。
6、撒进适量的胡椒粉，胡椒的气味能增进食欲；胡椒粉是不能高温加热的。胡椒粉主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。伴有咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、消化道溃疡、眼疾患者慎食。
7、撒上辣椒粉；最好用飘散的方式。均匀的撒在每一片年糕上。这些全要在关火的状态中完成。调料放好后，翻动均匀即可。
8、蜂蜜在最后放入盘中的时候，用勺子抹上去。这样蜜甜的感觉更好，再说蜂蜜从营养价值上也不能加热哦！蜜炒年糕不光是只有糖和蜂蜜，那样就太甜腻了。好吃就在于放入了盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉；咸辣鲜甘蜜甜；入口顺滑回味无穷的口感~让小朋友时刻爱吃！是一款不错的下午茶的甜点。
9、LEMON选择的是手工年糕，质地比较柔软；所以在煸炒的时候时间不能太长了，否则会造成粘锅底，年糕会破碎，一锅年糕就成了一锅浆糊。不谈后面加蜂蜜等等了~如果在超市买一种机器做的年糕，就比手工年糕稍微耐炒些。蜂蜜最好是最后关火的时候，用勺子抹上去。这样蜜甜的感觉更好，再说蜂蜜从营养价值上也不能加热哦！小朋友很爱吃的，因为LEMON经常做给钻钻的好朋友吃哟！虽然爱吃；但是不能过量；每次分量做少的；再好吃的美食也要让舌尖预留点回味~多了孩子会觉得腻。有问题找度娘~由卖萌的柠檬7原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
[小窍门]
选择的是手工年糕，质地比较柔软；所以在煸炒的时候时间不能太长了，否则会造成粘锅底，年糕会破碎，一锅年糕就成了一锅浆糊。不谈后面加蜂蜜等等了~如果在超市买一种机器做的年糕，就比手工年糕稍微耐炒些。蜂蜜最好是最后关火的时候，用勺子抹上去。这样蜜甜的感觉更好，再说蜂蜜从营养价值上也不能加热哦！小朋友很爱吃的，因为LEMON经常做给钻钻的好朋友吃哟！虽然爱吃；但是不能过量；每次分量做少的；再好吃的美食也要让舌尖预留点回味~多了孩子会觉得腻。有问题找度娘~由卖萌的柠檬7原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 晚餐