香菇酿鹌鹑蛋
“ 香菇酿鹌鹑蛋制作简单，口味特别好，非常能调动人的食欲。且鹌鹑蛋的功效很强，对于大多数人都是有作用的。因此，它是一道非常不错的菜。想吃的朋友要自己动手了。”
[主料]
香菇：8个
鹌鹑蛋：8个
枸杞：适量
[辅料]
大蒜：2瓣
盐：1克
蚝油：2汤匙
葱：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、将枸杞、香菇分别浸泡10分钟。
3、将泡好的香菇，清洗干净，面冲上放在盘子里。
4、在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋。放上清洗干净的枸杞上锅蒸20分钟。
5、葱、大蒜分别切末备用。
6、炒锅中放底油小火爆香葱蒜，把蒸出来的汤，倒在锅中烧开，放入少许盐、蚝油调味。用水淀粉勾芡，然后将汤汁浇在蒸好的香菇上即可。
[小窍门]
1、、用蒸香菇的水直接调汁比较好，香菇的味道很浓。
2、、加了蚝油味道更鲜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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