咸猪骨芥菜粥
“ 咸猪骨粥是广东 人爱煲的粥，可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了，也可以直接就吃，同样非常味美的；这次我放包心芥菜在粥里，稍一煮开就能装碗了，芥菜健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，更可防癌抗癌；我作为一名煮妇兼烘焙爱好者，要经常接触烤箱、炉子之类的发热厨房器具，所以比一般只会吃的人都要易上火，吃这个“咸猪骨芥菜粥”就错不了了。”
[主料]
大米：适量
猪骨：适量
芥菜：适量
姜丝：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[咸猪骨芥菜粥的做法步骤]
1、各材料，猪骨需预先用盐腌上1天
2、 猪骨用水洗去盐份后，用沸水焯过
3、  用适量的水煮沸，加进米与猪骨
4、待粥煲至稠滑后试味，不够咸再下盐调味，再煮5分钟左右
5、 这时候才把芥菜切小块
6、把切好的芥菜、姜丝放粥里，煮开，关火即可食用
使用的厨具：汤锅
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