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樱花沙拉包
“ 感谢美食天下,很高兴得到丘比试用产品的试用。我试用的是黑胡椒口味,有微微的辣味,吃起来很够味,这款面包吃起来就像披萨一样。” [主料] 高筋面粉:100克 中筋面粉:50克 牛奶:70克 鸡蛋:40克 黄油:15克 盐:1/4小勺 细砂糖:15克 酵母:1/2小勺 [辅料] 玉米粒:100克 火腿:80克 洋葱:40克 黑胡椒沙拉酱:80克 马苏里拉芝士:25克 食用油:少许 口味:微辣 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:普通 [樱花沙拉包的做法步骤] 1、准备好做面包的材料 2、除黄油外的主料放入面包桶内,和面20分钟 3、加入黄油,再和面20分钟 4、在面包桶内进行一发,室温24度左右,直接室温发酵,大约55分钟 5、取出,把面团分成4份,滚圆,盖上保鲜膜松驰10分钟 6、取一份面团,擀成椭圆形 7、从上向下卷起 8、依次卷好后,再从第一个开始将面团用双手搓得细长, 9、卷成旋涡状,放在汉堡模里,进行二次发酵 10、将洋葱,火腿切丁,锅里放少许油,与玉米一起翻炒,大约1分钟 11、马苏里拉芝士切丝,这里用的是切好的丝 12、炒好的三丁加入黑胡椒口味的沙拉酱,拌匀 13、放凉后放入二发好的面包上,上面再撒上马苏里拉芝士,烤箱200度预热,上下火,200度,中层烤15分钟 14、烤好出炉,可以吃啦,味道真不错呢。 [小窍门] 面包最好选择颜色鲜艳的面包纸托来做这款面包,视觉效果会更漂亮。 马苏里拉芝士切的丝细一些成品效果会更漂亮。 三丁在炒的时候,不易炒太长时间,会流失过多的水分。 使用的厨具:电烤箱、炒锅 所属分类: 烘焙 小吃 甜品 儿童 晚餐