咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱
“ 这道菜是典型的东南亚风味菜，使用微辣偏酸的绿咖喱，更能凸显鱼肉的鲜香。”
[主料]
鲈鱼：1条
绿咖喱膏：50克
香茅：4根
棕榈糖：8克
鱼露：5毫升
[辅料]
草菇：5个
椰浆：150毫升
柠檬叶：3片
油：20毫升
水量：400毫升
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼宰杀，收拾干净，将鱼从背部切开，切成4厘米块；
2、香茅洗净切斜段，草菇中间切开热水焯烫；
3、锅内放入主料、调料和水；
4、盖好锅盖，启动【收汁•鱼】（【ASR•Finsh】）功能，烹饪程序自动执行；
5、待烹饪结束后，将食材小心盛出。
[小窍门]
1、.咖喱膏是泰国等东南亚国家常用的一种调料，分为红咖喱、绿咖喱、黄咖喱等多个品种，可以从网上订购；
2、.鱼肉鲜味有余而香味不足，五花肉可以弥补这部分不足；
3、.此菜放凉后食用口感更佳。
所属分类： 热菜