韭叶玉米糊
“ 这次做玉米糊我用了两种玉米，一种是当地的糯玉米，这种玉米口感软糯，另一种是水果玉米，口感脆嫩多汁甜度高。用这两种玉米煮出来的玉米糊口感清甜软滑，玉米味浓郁，家人非常喜欢喝，喝的时候同样把碗底舔得干干净净。下面大家就跟着清欢一起学做这道香甜软滑的玉米糊，学会后不用再天天吃水煮玉米或烤玉米。”
[主料]
糯玉米：两根
水果玉米：一根
[辅料]
宽叶韭菜：50克
[调料]
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭叶玉米糊的做法步骤]
1、准备两根糯玉米，一根水果玉米，50克的宽叶韭菜。
2、用刀把水果玉米粒削下来。
3、糯玉米粒也用刀削下来。
4、把糯玉米和水果玉米放入料理机里。
5、加入两倍的水量，启动料理机打成细腻的玉米糊。
6、用细筛或纱布过筛一次。
7、宽叶韭菜切成细末备用。
8、把过滤后的玉米浆倒入煮锅里。开中火将玉米浆煮熟。
9、煮的时候要边煮边搅动，以免米浆沉在锅底煮糊了。
10、煮沸后玉米浆变浓稠成为玉米糊就表示煮熟了。
11、放入适量的盐调味。
12、放入韭菜叶再次煮沸即可关火食用。
[小窍门]
1、、用料理机打好的玉米浆必须用细筛或纱布过滤一次，这种煮出来的玉米糊口感才细腻软滑。
2、、不喜欢韭菜味可以不放。
3、、煮的时候要边煮边搅动，以免米浆沉在锅底煮糊了，以及防止米糊溢锅。
使用的厨具：煮锅
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