最爱蔬菜素丸子
[主料]
胡萝卜：1根
香菇：2个
香菜：若干
洋葱：若干
鸡蛋：1个
面粉：若干
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[最爱蔬菜素丸子的做法步骤]
1、食材一览图香菜可以提高味道，不喜欢，可以不放洋葱也是提高味道，不喜欢，可以少发，我只是放了洋葱的一层
2、把食材初加工，切片。也可以直接拿擦子擦成细丝，香菇切成小丁，因为我家里有小孩，老人，所以我就再次加工，这样方便油炸
3、开火煮三分钟，胡萝卜拿筷子扎一下，略软即可。否则容易营养丢失捞出，将多有食材切碎放入适量的盐，十三香
4、放入鸡蛋跟面粉，搅拌。我放的面粉不多，因为面粉太多，炸出来容易发硬。面粉我就只是放了7，8勺。因为鸡蛋可以增加粘性，所以大家不用过多的担心，害怕面粉少而不粘连
5、因为着急，就没有拍由国土，大火炸制，因为我的食材有七分熟，所以变成黄色，我就捞出了呢。因为我的面粉少，所以丸子挤出的优点形状不均匀但是很美味哦！！！
[小窍门]
1、，可以直接擦丝制作，因为胡萝卜，香菇都很易熟
2、，如果喜欢辣椒，可以放入些许辣椒粉，效果不过哦
3、，炸出来，用吸油纸吸油，外酥里嫩，不油腻哦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜