葡萄干排包
[主料]
高粉：250克
酵母：3克
牛奶：150克
黄油：20克
糖：25克
盐：3克
蛋液：适量
葡萄干：适量
酥松粒：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干排包的做法步骤]
1、高粉中放入糖,盐拌均匀,牛奶加温热放入酵母.
2、葡萄干清水洗净,黄油切小块.
3、面粉中倒入牛奶揉成光滑团,再加入黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜.
4、放入温暖湿润的地方发酵,约1个小时,面团至原来的两倍大.
5、取出排气,分割8小团.
6、擀成椭圆型,放上葡萄干卷起.
7、全部做完,放入烤盘二次发酵.
8、发酵好面团刷上蛋液,撒上酥松粒.
9、烤箱预热,180度烤20分钟.
10、出烤箱晾凉即好.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包