凉拌芥菜丝
“ 这是一道快捷方便的小咸菜，食材简单，胡萝卜、香菜、白萝卜、芥菜、芹菜、莴笋等都可以。一种食材也行，多种搭配也不错。口味清淡，特别适合早餐食用。”
[主料]
芥菜疙瘩：2个
胡萝卜：2个
香菜：3根
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌芥菜丝的做法步骤]
1、主辅料： 芥菜疙瘩、胡萝卜、香菜
2、把芥菜疙瘩、胡萝卜洗净。
3、分别将其用擦板擦成丝。
4、把香菜洗净切段。
5、然后把芥菜疙瘩丝、胡萝卜丝用盐、味精拌匀后，放入香菜段。
610、分钟后即可装盘食用。
[小窍门]
如果用芹菜，要先用开水汆烫后再用。
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