党参鲫鱼滋补汤，在家自制调理滋补汤制作方法
“ 党参鲫鱼滋补汤，在家自制调理滋补汤制作方法”
[主料]
鲫鱼：250克
党参：15克
当归：10克
王不留：9克
[辅料]
盐：适量
陈皮：6克
甘草：4克
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[党参鲫鱼滋补汤的做法步骤]
1、取约250克左右鲫鱼一条，除去内脏鳞片洗净后控去水分
2、然后将鲫鱼平放，斜刀切割，每刀斜切距离为两厘米左右，取适量食盐洒在刀口处，待入味后将鱼头部切开
3、将鲫鱼放到鱼盘内，再在鱼盘中加入适量的水、黄酒、葱姜、调料、滴入少许酱油即可。
4、    党参15g、王不留9g、当归10g、陈皮6g、甘草4g。    将上述中药用纱布包好，放置蒸锅内，再加入适量的水浸泡40分钟
5、用大火煎熬15分钟，再将鱼盘放置蒸锅的第二节中盖好锅盖，用小火慢炖约35-45分钟即可，汤的好味，要以于盘中有鱼的油花为标准。
6、食补方法：    鲫鱼滋补汤一般可分为午食鲫鱼、晚饮鱼汤为好。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 汤类