糖醋排骨
[主料]
猪小排：1000克
[辅料]
料酒：2勺
生抽：3勺
老抽：1勺
糖：4勺
盐：0.5勺
醋：3勺
芝麻：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨用沸水焯过后 重新加水 加姜片 大火烧开 小火煮三十分钟 煮排骨的汤不要倒掉
2、煮好后 加三勺生抽 一勺老抽 三勺醋 两勺料酒腌二十分钟
3、腌好后 过水清洗一边 捞出沥干水 锅里放油 大火炸至两面金黄
4、油倒出 锅里放入排骨 腌排骨剩下的汁 一碗煮排骨的汤 四勺糖  半勺盐 大火烧开 小火煮十分钟
5、大火收汁 加一勺醋
6、洒上芝麻 就做好啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜