番茄盅
“ 五年前看台湾节目学到的，五年前做了一次，五年后做的和五年前的一样，只是五年前陪我吃的那个人已不在。”
[主料]
番茄：2个
猪肉末：100克
葱末：10克
[辅料]
料酒：1克
淀粉：1克
油：1克
生抽：1克
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄盅的做法步骤]
1、番茄切成上下两半，挖出番茄心
2、猪肉剁成肉末，加入葱末，调料拌匀
3、番茄内里摸一层淀粉，加肉末压实压平
4、锅上一层薄油，将番茄肉末的一面放置锅内，小火慢煎
5、肉末微焦后加入挖出来的番茄心，放水适量，入生抽，盐，焖煮五分钟
6、米饭用模具压好装盘，番茄盅起锅装盘，酱汁浇在番茄盅即可。番茄如果酸的话，要适当加糖哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜