西葫芦鸡蛋饼
[主料]
西葫芦：半根
胡萝卜：半根
鸡蛋：1个
面粉：适量
盐：适量
虾粉：少许
十三香：少许
鸡精：少许
水：适量
火腿肠：1根
[辅料]
玉米淀粉：适量
口味：酸甜
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦鸡蛋饼的做法步骤]
1、西葫芦和胡萝卜擦丝，火腿肠切丁。
2、西葫芦和胡萝卜火腿丁都放入大碗中加一个鸡蛋，放入调料，加水，玉米淀粉，面粉搅拌成糊状。
3、搅拌成糊状。
4、锅烧热，先舀一勺面糊放入锅中，用铲子向四周摊开，小火慢煎至表面定型，用铲子能轻松翻动，开始翻面，煎另一面。
5、翻面后的，仍然小火慢煎，隔十几秒钟再翻一翻，直到两面都煎成金黄色，用铲子轻轻按一下能快速回弹，就是熟了，可以出锅。
6、煎好装盘，超软超香超好吃。
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