美味酸辣粉
[主料]
红薯粉：140克
白菜：50克
[辅料]
姜：10克
蒜：10
生抽：1勺
糖：1勺
干辣椒粉：15克
花椒粉：10克
醋：1.5勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[美味酸辣粉的做法步骤]
1、袋装红薯粉（宽粉）
2、开袋 把粉条分开成小块状
3、准备打底蔬菜 可以是白菜可以是青菜叶
4、姜蒜 适量
5、水烧开了 把蔬菜下锅 烫熟捞出铺到碗里
6、姜蒜切碎备用 同时加入适量辣椒粉和花椒粉
7、油加热 （看到开始冒小烟 关火）
8、油煎辣子。把滚烫的油 倒入准备好的调料里 并搅拌
9、辣子里加入 醋 生抽 和少量糖
10、再将煮好的红薯粉乘出放碗里 加入调料 拌匀 即可。
[小窍门]
红薯粉最好是较薄那种 容易入味
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 米