牛肉火锅
“ 一直爱吃牛肉  冬天了 家里的小馋猫不想吃冷菜  所以就做火锅”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
娃娃菜：适量
青菜：适量
火腿：适量
葱：适量
蒜头：适量
姜：适量
小米椒：适量
青椒：适量
四川麻辣火锅配料：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉火锅的做法步骤]
1、牛肉买回来焯水  然后切片  最后薄一点
2、火腿切片
3、葱蒜切好
4、辣椒切小段
5、青菜白菜洗干净
6、全了 可以开炒
7、倒油
8、放入生姜 牛肉
9、炒的变颜色就行 因为牛肉出水  所以 炒好后装盘 把那个多余的水倒掉不然会腥
10、倒掉水
11、锅里倒油 放入辣椒 大蒜 记住热锅凉油不然吵了辣椒会变黑
12、加入牛肉翻炒
13、炒一两分钟有香味就可以倒水 毕竟要烫菜 自己适量依据牛肉多少加水
14、放一点火锅调料
15、这样烧热 话来调料
16、开了以后放高压锅 里
17、大火烧开 中火闷煮十五分钟就很烂了
18、煮好后就干了没什么水了 要重新加水尝味道
19、加入葱 香菜
20、烧开后把电火锅底铺一层白菜 把牛肉倒进去
21、开吃
22、嘿嘿
[小窍门]
牛肉要买回来后洗干净抄一下水
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 常见菜式 荤菜