自制简易版苹果派
“ 有段时间小朋友去麦当劳就喜欢吃菠萝派，不知是因为他的甜度受小朋友喜欢，还是总体的口感，反正就是喜欢吃。自己会烘焙，孩子喜欢吃什么就不喜欢再在外面卖，更愿意花时间自己在家做，既健康又美味，最重要的是可以随意DIY调整他的口味或口感，更加适合家人。
苹果派就是心动很久的一款美食，一直没动手尝试是因为家里没有做派的模具，缺少东西总是那么不尽人意。某天还是打算先用现有的东西练练手，如果他们都喜欢吃再去败模具也不迟，于是就来了一个烤盘版的苹果派”
[主料]
无盐黄油：65g
低筋面粉：125g
全蛋：36g
糖粉：55g
盐：2g
[辅料]
苹果：3个
黄油：10g
细砂糖：60g
柠檬汁：少许
肉桂粉：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[苹果派的做法步骤]
1、准备好所需的原材料
2、将室温的无盐黄油打软，分次加入糖粉拌均匀
3、再加入鸡蛋液拌均匀
4、将盐、低筋面粉过筛加入其中，拌成面团，将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟
5、苹果洗干净皮和核后切成小块，黄油放入锅中，小火加热至溶化，倒入细砂糖，待完全溶化后放入苹果块，小火慢慢翻炒，待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉，继续翻炒几下，再加入柠檬汁，继续小火慢慢翻炒，待苹果完全变软后关火，放凉后就可以做馅
6、从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚，放入烤盘中
7、把苹果馅平铺放入派皮上
8、将另一份派皮面团同样擀成派皮，然后用刀切割成1cm左右宽的条状，切好的长条放在派上，刷上剩余蛋液，静置10分钟左右
9、放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可
[小窍门]
1、、表面的派皮应该编织成格子状，更漂亮
2、、给孩子吃，糖的量可以适当减少
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 派塔 下午茶