蜂蜜大麻花
“ 过年少不了做些油炸食品，孩子们想让我炸麻花，我总是因为减肥的借口不给做，今天给儿子庆祝掉秤25斤，奖励取得阶段性成果，放松一下口欲。”
[主料]
面粉：350g
玉米面：50g
[辅料]
蜂蜜：10g
白糖：30g
食盐：10g
酵母：5g
鸡蛋：二个
牛奶：220ml
[调料]
油：500ml
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜大麻花的做法步骤]
1、准备食材。
2、把粉类的东西都搅拌均匀。
3、蜂蜜中加入牛奶拌匀。
4、面粉中先加入鸡蛋，然后慢慢倒入牛奶拌匀。
5、表面倒入一些食用油。
6、揉匀放入电饭煲内胆中醒发。
7、醒发至一倍大的时候拿出来排气揉匀。
8、切成2厘米左右的长条。
9、摆入保鲜盒中，表面倒入食用油。
10、把面团均匀沾满食用油。
11、盖上盖子继续醒发10分钟。
12、醒好后逐个搓成长条。
13、拿起一个，两手各执一头，反方向搓上劲。
14、拿起把两个头捏紧，下面自然卷在一起。
15、再次搓成长条，上劲后重复上面动作。
16、把头部捏紧后塞到麻花辫子中。
17、搓好的麻花生胚。
18、盖上保鲜膜继续醒发至两倍大。
19、锅内放油。
20、油温五成下入麻花生胚。
21、勤翻动，让每一面都均匀受热。
22、炸好出锅。
23、加了玉米面的麻花吃起来更松软。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃