小脚丫面包
“ 萌哒哒的小脚丫子面包，造型真是很讨小朋友的喜欢呢，周末带仔仔去爬山，赶着做了几个，刚出炉，看到这肉呼呼的小脚丫，真是喜欢得不得了，赶紧拿着相机一阵猛拍，仔仔虎视眈眈地围在一旁，等我照完，迫不及待地一个个掰着脚趾头啃起来，哈哈，真是有意思呢！”
[主料]
高粉：200克
紫薯：50克
[辅料]
黄油：30克
牛奶：94克
糖：40克
盐：2克
酵母：3克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[小脚丫面包的做法步骤]
1、紫薯蒸熟，加入适量牛奶用打蛋器打均匀备用
2、后油法揉好面团，发酵好，排气
3、分割成几份
4、每一份都分成一个大的面团和五个小面团
5、大的面团按扁，放入紫薯泥，包包子一样包好
6、按扁，整成脚掌的形状，五个小面团做成脚趾头镶在脚掌上面
7、全面做好放在温暖的地方再次发酵
8、二发完成后，刷上一层蛋液，放入180度预热的烤箱，烤15分钟即可
[小窍门]
1、、脚掌的面团和脚趾头的面团按4:1的比例。这个没有严格的要求，按照自己的喜好。
2、、五个脚趾头要和大面团靠近一点哦。
使用的厨具：电烤箱
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