重油纸杯蛋糕
“ 纸杯小蛋糕美味又可爱，是下午茶的理想搭档。而且制作起来很简单，完全不费事儿，想换着花样吃的话还可以在里面加入各种坚果或者水果。（因为是重油纸杯小蛋糕，所以出炉后稍微放置一下油回落后再吃口感更好，喧软香甜。）”
[主料]
鸡蛋：500g（约10个）
绵白糖：350g
液态酥油：400g
低筋面粉：500g
[辅料]
泡打粉：10g
奶粉：15g
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[重油纸杯蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋和绵糖倒至盆里搅拌，将绵白糖搅化；
2、将色拉油缓慢加入，边搅拌边加入，与鸡蛋混合均匀；
3、将泡打粉加入，搅拌均匀；
4、将面粉和奶粉过筛后加入，搅拌均匀至无颗粒；
5、将果料热水浸泡后沥干加入到面糊中，混合均匀；
6、将制作好的面糊装进裱花袋，挤到纸杯中，七分满；
7、用德普电烤箱焙烤档，调制165度烤制约22min，颜色微黄出炉即可；
8、一口一个，香甜可口！
9、下午茶时间！！
[小窍门]
1、.鸡蛋和绵糖如搅拌不致糖化，考出的产品会有斑点还会影响口感；
2、.泡打粉如果和面粉同时加入的话，容易形成颗粒不易与面糊混合均匀；
3、.挤制纸杯时，要注意间隔距离，否则会影响产品的成熟。
德普电烤箱，为爱烘焙爱的美食！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 纸杯蛋糕