枣花馒头
“ 枣花馒头是花样馒头里最被广泛用到的，多个垒加或点缀在各式各样的面团上。比如逢年过节做成叠加一起的大花馍，乡村比较多见，这几年城市也有见；还有小孩儿过百岁（出生一百天）做成大花环；还有老人过大寿等。枣花馒头是传统而又调节气氛的面食，蒸蒸看。”
[主料]
小麦面粉：400G
[辅料]
红枣：适量
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[枣花馒头的做法步骤]
1、 红枣洗净
2、去枣核
3、酵母和面醒发
4、像做小包子似的切成面剂子，取出三份。
5、搓成长条状
6、首尾相连，成长环状
7、把红枣摆放在环形面团的两侧
8、用筷子从两侧的长环往中间长环的中心夹，如图。
9、醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
10、装盘
[小窍门]
筷子上可抹点食用油或沾点面粉，防沾
使用的厨具：蒸锅
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