棒棒糖蛋糕  cakepops棒棒糖蛋糕
“ 棒棒糖蛋糕，很受小朋友和女士们的喜欢，蛋糕做起来真是简单，但是装饰起来是稍微有点费劲！因为小朋友喜欢，所以麻烦就麻烦点吧！”
[主料]
低筋面粉：100g
植物油：25g
各色巧克力：少许（敷面）
[辅料]
细砂糖：75g
鸡蛋：150g
泡打粉：2g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[棒棒糖蛋糕的做法步骤]
1、食材合照,蛋糕坯子配方采用的是海绵蛋糕的配方，其实玛德琳蛋糕也可以，但是黄油偏重，个人不太喜欢，小朋友也不能吃太多，所以蛋糕坯子，按照个人的喜好准备就行，但是威风蛋糕不可以！因为威风太松软了，承受不了巧克力的重量，裹上巧克力之后会被戳穿！
2、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打进打蛋盆，一次性加入细砂糖。
3、如果想快速打发可以取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。当然不放在热水里也是可以打发的，我家里暖气比较足，所以我就没有放在热水里，采用直接打发的方式。
4、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）
6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油，继续翻拌均匀。
8、这样就可以了
9、将面糊倒进裱花袋里，（不管给裱花袋里装任何东西，找一个杯子，把裱花袋口打开套在杯子上，这个样子往裱花袋里装东西会比较好装，也不会弄得哪里都是！）当然没有裱花袋也没事，用勺子舀进去也是一样的
10、将面糊挤进棒棒糖模具里，
11、装好后，在桌子上轻轻振几下，振出大气泡，送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了
12、出锅后趁热脱模，不然会沾在模具上，也可以在烤之前融化一点黄油轻轻在模具上涂抹一层，也可以防粘，脱模后还让它们呆在模具里凉凉，如果取出来凉，记得是不是的滚动一下蛋糕球，不然蛋糕球下面的一面会被压扁，球球就不圆了。
13、到这里蛋糕球就做好了，然后按自己的喜好装饰就可以了，如果球球出锅后发现不圆，也没关系，可以用cakepops棒棒糖蛋糕正宗方法来处理
14、其实正宗的cakepops棒棒糖蛋糕是拿蛋糕碾碎了，和黄油糖霜混合然后团成小球球来使用的，因为我不知黄油的味道，特别是没经过烤制的黄油，所以选择用巧克力酱来处理
15、将蛋糕碾碎，或者用料理机打碎，然后倒入巧克力酱
16、使劲的翻伴按压，是蛋糕末与巧克力酱充分融合
17、然后取适量的面团出来团成自己想要的形状，圆的，椭圆的，心形的，蝴蝶结形状的，或者圣诞树模样的，自由发挥。
18、将各色巧克力隔水融化，按照自己喜欢的样式和图案进行装饰，就可以了。由于今天家里就我一个人，两只手都霸占着所以下面的制作过程没有图片，还望大家谅解！
19、雪人的这款很简单，裹上白色的巧克力，然后去大块奥利奥饼干一片粘在棒棒糖上面，小的奥利奥饼干粘在大的奥利奥上面，然后画上眼睛鼻子嘴巴就可以了！
20、米奇和米米的很简单，就是取两个巧克力币，用小刀，剪子或者裱花嘴都可以在巧克力上压出个弧度，然后涂上巧克力黏贴在蛋糕上，然后再在外面裹上巧克力就行了，米米的蝴蝶结使用巧克力模具做出来的！
21、小狮子也很简单，先裹上一层白色的巧克力，然后用融化的巧克力在油纸上挤几个小圆片，等干了，取下，用巧克力黏在蛋糕周围，然后画上眼睛鼻子嘴巴就可以了！
22、其他的也是一样，根据自己的想象力，自由发挥吧，喜欢什么样子的就做成什么样子的。
23、米奇米米
24、小脚丫
25、这次做的这几种，小绵羊的太让我伤心了，一点都不像，巧克力弄得那都是！哎！
26、来个合照吧
[小窍门]
插棒棒糖的棍子的时候最好沾点巧克力，插进去之后先放到一边，等巧克力凝固了再进行装饰的工作，这样会更牢固！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙