青椒红椒炒鸡蛋酿粉肠
“ 色泽鲜艳，营养搭配，非常有食欲。”
[主料]
猪粉肠：一根
鸡蛋：5个
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[双椒炒鸡蛋酿粉肠的做法步骤]
1、粉肠一根，洗干净。准备打5个鸡蛋放点盐打散。（鸡蛋数量视粉肠多少而定）
2、先把粉肠的一头用线绑紧，然后把打散的鸡蛋液从另一头倒进去（需要两个人操作），装满后，这头也用线绑紧。加冷水，放锅里煮熟。
3、煮熟的鸡蛋酿粉肠是这样子滴。切成小段。
4、青椒和红椒放油锅里炒，还剩下一点粉肠我也放去一起炒了。炒至八分熟时，把酿粉肠倒进去继续炒，加点盐和酱油。
5、是不是看着就好想吃呢，嘻嘻~
[小窍门]
1、.绑粉肠的时候一定要绑紧哦，不然煮的时候，鸡蛋会漏出来；
2、.粉肠要用冷水煮熟，不能直接用热水加热，会爆开。
使用的厨具：炒锅
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