青炒上海青
“ 清淡爽口！”
[主料]
上海青：300克
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青炒上海青的做法步骤]
1、锅内放油烧热，放入蒜，翻炒几下。放入洗好的上海青
2、中火翻炒1分钟，加盐、鸡精，再翻炒1分半钟，起锅（如有点烧锅可放一点水，不要太多）
3、装盘
4、自己摆盘
5、放上几片烧腊。（是不是很漂亮？)
[小窍门]
不要炒太久，太久的话，颜色不好看，口味也不好，上海青炒不要超过3分钟。
使用的厨具：炒锅
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