香蕉蔓越莓玛芬
“ 大冷天，来一款快速补充体能的蛋糕！”
[主料]
低粉：200g
黄油：130g（室温软化）
香蕉：200g（去皮）
牛奶：60ml
鸡蛋液：60g
[辅料]
白糖：80g
泡打粉：1小勺
小苏打：1/4小勺
巧克力碎：适量
蔓越莓：30g（不切碎）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香蕉蔓越莓玛芬的做法步骤]
1、准备原料
2、将香蕉装进食品袋里，用擀面棍压成泥
3、将黄油室温软化
4、，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松
5、将鸡蛋打散后，分三次倒入黄油里打发，与黄油搅拌均匀后再加
6、加入第二次1/3蛋液，与黄油充分搅拌均匀
7、加入第三次1/3蛋液，与黄油充分搅拌均匀
8、体积变大，颜色变淡
9、在打好的黄油糊里加入香蕉泥
10、加入牛奶
11、搅拌均匀
12、将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油香蕉糊里
13、再加入巧克力碎
14、搅拌均匀，同时预热烤箱，上下火180°，10分钟
15、面糊装入一次性裱花袋/保鲜袋
16、挤入纸杯里，八分满即可，表面撒上蔓越莓
17、送进烤箱，中层，上下火，180°，20分钟左右
18、出炉，香气扑鼻
20、软软香香，热着吃味道很不错
使用的厨具：电烤箱
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