青椒炒豆腐
[主料]
老豆腐：适量
青椒：2个
[辅料]
蒜苗：1根
豆鼓：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗干净，切成片
2、蒜苗切成小段，青椒、姜、大蒜切成小块。
3、锅里加入油，烧到6成，把豆腐放进去煎，煎到两面金黄，盛出装入盘里。
4、剩下的油可以炒配料。放入郫县豆瓣，豆鼓翻炒。然后加入煎至金黄的豆腐，还有青椒，蒜苗，一起大火翻炒，放蚝油（蚝油提鲜，也可以是生抽），少许盐。
5、翻炒片刻，出锅啦O(∩_∩)O~
[小窍门]
煎豆腐的时候，可以多煎会儿，外面焦，里面嫩。
使用的厨具：炒锅
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