苹果蛋糕
“ 这个苹果蛋糕用的黄油量比较大，要减肥的朋友还是别碰它。糖的分量个人感觉还可以，不是太甜，如果怕太甜的也可适量调整一下。”
[主料]
苹果：2个
鸡蛋：1个
黄油：100克
泡打粉：1小勺
[辅料]
高筋面粉：200克
细砂糖：75克
桂皮粉：少许
淡盐水：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[苹果蛋糕的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分钟，再捞起沥干水分。
3、软化的黄油加入细砂糖，然后打发。
4、再分次加入鸡蛋液。
5、打搅至黄油与鸡蛋液完全融合，再加下一次。
6、再筛入混合好的低粉和泡打粉。
7、用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
8、留出一小部分蛋糕坯，其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
9、将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
10、在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
11、把剩余下的蛋糕坯搓成长条，摆成网格形。
12、烤箱预热165度，放中层，烤45-50分钟左右。
13、出炉后放凉即可食用。
[小窍门]
我用的模具是6寸蛋糕模，苹果一共用了两个，苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。
使用的厨具：电烤箱
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