糖霜小饼干
“ 这款糖霜饼干只用了白色的糖霜和巧克力装饰，没有一滴香精色素什么的，绝对健康，新年的时候可以放心送给小盆友啦！”
[主料]
低粉：130克
黄油：75克
[辅料]
糖粉：110克
蛋清：14克
全蛋液：20克
白醋：2滴
巧克力：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖霜小饼干的做法步骤]
1、准备原料。
2、黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。
3、筛入低粉。
4、和成面团后冷藏30分钟。
5、冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片。
6、用饼干模具压制成型，小心的撕去多余部分。
7、连油纸直接移至烤盘中。
8、烤箱预热160度，上下火，大约烤10到15分钟，烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。
914、克蛋清加2滴白醋，50克糖粉搅打均匀，蛋白糖霜就做好了。
10、装入裱花袋。
11、用蛋白糖霜和巧克力装饰饼干。
12、无色素，零添加的小饼干！
[小窍门]
因为地处北方，温度较低，蛋白霜很容易凝固。为了方便装饰饼干，所以我的蛋白糖霜调的比较稀，装饰好的饼干请放置3个小时以上，等饼干上的蛋白霜凝固后再密封保存。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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