蔓越莓玛格丽特饼干
“ 饼干中我最爱做玛格丽特饼干，尽管要比较费劲的筛蛋黄，只因那酥得不能再酥的口感，实在是太诱惑了。不管是大人小孩都喜欢，做法也比较简单，只需搓成团用手指头在上面随意的按一下就可以了，所以很适合带着宝宝一起亲子DIY,也适合新手做烘焙，几乎是零失败。
这款玛格丽特，我在原味的基础上加了女儿最爱的蔓越莓干，更加好吃了。送礼也特有面子。”
[主料]
黄油：100克
糖粉：40克
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
熟蛋黄：2个
[辅料]
蔓越莓干：30克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤]
1、黄油软化。
2、加糖粉打至蓬松状。
3、鸡蛋煮熟剥去蛋白，取两个蛋黄筛入黄油中拌匀。
4、加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、切碎的蔓越莓干碎。
5、用刮刀拌成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。
6、取出后平分成20克左右一个的小球，按扁。
7、烤箱预热180度，烤10-12分钟左右，微微上色就可以了。
8、成品。
[小窍门]
各家的烤箱温度不同，最后几分钟在旁边观察上色情况。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干 乳酪蛋糕