南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼
“ 之前用烤箱作过一次南瓜饼，烤箱烤干了表皮的水份后吃起来有点发干，这次用平底锅煎的，外焦内软味道好了很多，做法也同样是很简单。”
[主料]
南瓜：200克
红豆沙：适量
[辅料]
糯米粉：200克
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜饼的做法步骤]
1、准备好新鲜南瓜一块。
2、把南瓜切成片放在锅上蒸。
3、蒸差不多10分钟，用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。
4、把蒸好的南瓜放在碗中捣烂，加入糯米粉搅拌均匀。
5、活成一个光滑的南瓜糯米团。
6、把南瓜糯米团分成均匀的9份。
7、取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。
8、封好口。
9、蘸上芝麻。
10、压扁成饼。
11、锅中倒入油，加热至七八成热。
12、放入南瓜饼煎至两边金黄即可。
[小窍门]
1、、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。
2、、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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