家常肉饼
“ 外焦里嫩”
[主料]
面粉：1000克
肉馅：700克
[辅料]
盐：6克
葱：一棵
香油：两勺
料酒：一勺
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：普通
[家常肉饼的做法步骤]
1、面粉用温水和成稍软的面团，醒一刻钟后擀成薄片。
2、肉馅加入调料拌匀
3、肉馅均匀的铺在面片上，留四分之一空白。
4、将空白处向上折叠
5、依次重复上一步骤，将边角捏紧。
6、擀成电饼铛大小进行烙制两面金黄后刷少许油出锅即可
[小窍门]
1、、拌肉馅时加入适量的水可以使肉馅更佳嫩滑多汁
2、、面一定要和的软些
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜